Sukiyaki Kuah Tomyam

Bahan-bahan

5 porsi

1. 250 gram aneka dimsum curah
2. secukupnya sawi putih
3. 1 sachet bihun jagung
4. 3 lembar daun jeruk
5. 3 batang sereh
6. 1 ruas jari lengkuas
7. 1 buah jeruk nipis peras ambil airnya
8. 1 buah tomat
9. Bumbu yang dihaluskan:
10. 4 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 5 biji kemiri
13. 3 buah cabe merah besar
14. 6 buah cabe rawit
15. secukupnya garam, gula
16. 1 liter air matang
17. secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

30 menit

1. Haluskan bumbu menggunakan ulegan atau blender.
2. Setelah sepenuhnya halus, siapkan panci dan minyak goreng untuk menumis bumbu.
3. Tumis bumbu beserta daun jeruk dan sereh hingga harum. Lalu masukkan air sebanyak kurleb 1 liter. Lalu masukkan juga irisan tomat, serta lengkuas, dan garam, gula, perasan jeruk nipis. Testing rasa.
4. Tunggu hingga mendidih baru masukkan aneka dimsum, sawi putih dan terakhir bihun.
5. Tunggu bihun hingga lunak, dan sukiyaki kuah tomyam siap untuk dinikmati.