Aebleskiver

Bahan-bahan

1. 155 gr tepung terigu
2. 1 1/2 sdt gula pasir halus
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 sdt baking powder
5. 2 telur (dipisah kuning dan putihnya)
6. 30 ml butter (dicairkan)
7. 250 ml susu cair full cream
8. 1/2 sdt vanili extract
9. Gula tepung/ gula halus secukupnya untuk taburan
10. Selai Strawberry

Langkah

1. Dalam satu wadah, masukkan semua bahan kering seperti Tepung, gula, garam dan baking powder. Sisihkan.
2. Diwadah yang lain, campur semua bahan basah (kecuali putih telur) yaitu susu cair, kuning telur, butter cair dan vanili extract. Kocok sebentar agar tercampur merata.
3. Masukkan bahan basah ke bahan kering. Kocok sebentar asal tercampur rata. Sisihkan
4. Diwadah lainnya, kocok putih telur hingga mengembang dan kaku.
5. Masukkan sebagian hasil kocokkan putih telur kedalam adonan tepung, susu tadi. Campur memutar balik perlahan.
6. Masukkan adonan kedalam cetakan æbleskiver yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan cetakannya dioles dgn butter tipis saja (tapi ini tergantung model cetakkannya) kalo punya cetakan yang anti lengket, ga perlu di butterin.
7. Jika sudah mulai terlihat bubble dan pinggiran kecoklatan, diputar balik atau ditelungkupkan dibantu dengan menggunakan 2 lidi tusuk sate. Biarkan sebentar hingga matang. Kecoklatannya merata.
8. Voila! Jadi deh.. jangan lupa disantap bersama gula halus dan selai strawberry sebagai pelengkapnya 😊