Mascarpone Brownies

Bahan-bahan

1. Brownies
2. 227 gr butter
3. 85 gr dark cooking chocolate
4. 200 gr gula pasir halus
5. 60 gr chocolate powder
6. 150 gr mascarpone cheese
7. 3 butir telur suhu ruang
8. 65 gr terigu
9. 1/2 sdt garam
10. Chocolate Ganache
11. 170 gr DCC
12. 6 sdm whipping cream
13. 3 sdm butter
14. Pelengkap
15. sesuai selera Chocolate MnM atau

Langkah

1. Panaskan Oven di suhu 160c, kemudian siapkan loyang yang dialasi dengan kertas roti dan butter agar tidak lengket.
2. Didalam wadah, panaskan butter dan DCC, kemudian aduk sampai rata. (bisa dengan cara dimasukkan ke dalam microwave atau di double boiler).
3. Jika coklat dan butter sudah rata, tambahkan gula, aduk kembali hingga gula larut dan mengkilat.
4. Kemudian tambahkan mascarpone, telur dan vanilla ke dalam adonan coklat, kemudian aduk rata kembali.
5. Jika sudah, campur terigu, coklat bubuk dan garam, kemudian ayak sambil dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang matang kurang lebih 40-50 menit, tergantung oven masing2. (Cek dengan lidi). Keluarkan dari oven dan dinginkan.
7. Sambil menunggu dingin, siapkan ganache dengan menyampurkan semua bahan dan kemudian lelehkan didalam microwave, aduk rata sampai tidak ada gerenjil.
8. Jika sudah, selagi coklat hangat, taburi diatas kue, ratakan dan hias. Kemudian masukkan ke dalam kulkas. Jika sudah mengeras, kue dapat dipotong dan dinikmati.
9. Ps : Pembuatan kue ini tidak memakai mixer ya :)