Cara Membuat Baked Layer Fusilli Pasta

Bahan-bahan

2-4 porsi

1. 1 gelas pasta Fusilli (bisa juga macaroni atau jenis lainnya)
2. 2 buah telur
3. 2 buah zucchini
4. 1 buah tomat, iris
5. 1 gelas keju cheddar parut
6. Air untuk merebus pasta
7. Saus  Daging :
8. 1/4 stik beef mince (daging giling)
9. 1/2 bawang bombay, cincang
10. 3 siung bawang putih, cincang / parut
11. Garam, merica secukupnya, kaldu bubuk (jika suka)
12. Saus Putih :
13. 1 gelas susu cair (3 sdm susu bubuk tambah air hingga segelas)
14. 1 sdm butter
15. 2 sdm tepung terigu
16. Garam, merica secukupnya, kaldu bubuk (jika suka)
17. Oregano (optional)

Langkah

45 menit

1. Siapkan Bahan, diantaranya : Fusilli Pasta.
2. Zucchini, sejenis mentimun, tekstur lebih padat, tidak berair. Potong tipis.
3. Rebus pasta Fusilli hingga "aldente" yaitu matang kenyal tidak lembek. Ikuti petunjuk pada kemasan. Beri sedikit minyak agar pasta tidak saling menempel (lengket). SIsihkan.
4. Sambil nunggu rebusan pasta, sambil membuat Saus Daging. Tumis bawang Bombay, bawang putih, masukkan daging giling, tomat, garam, merica. Aduk hingga matang. Angkat. Sisihkan.
5. Membuat Saus Putih. Di wajan/Teflon masukkan butter, bawang putih parut, aduk, masukkan terigu, aduk cepat hingga terigu menyatu.
6. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terigu rata tidak bergerindil. Masukkan sebagian keju parut, aduk rata hingga saus mengental. Tambahkan garam, merica. Cicipi rasanya. Matikan api.
7. Masukkan pasta ke dalam saus putih, aduk rata hingga saus meresap.
8. Tata di Loyang yang sudah dioles butter lalu ditaburi tepung. Pertama masukkan sebagian pasta ke Loyang, ratakan. Kedua tata irisan zucchini di atasnya.
9. Ketiga masukkan sebagian Saus Daging di atasnya, ratakan. Keempat masukkan sisa pasta di atasnya, ratakan. Kelima tambahkan sisa Saus Daging di atasnya, ratakan. Terakhir tambahkan irisan tomat.
10. Siram dengan telur yang sudah dikocok dengan garpu. Tusuk2 pasta hingga telur meresap ke bawah. Taburi oregano dan keju parut di atasnya.
11. Panggang di oven yang telah dipanaskan, hingga matang sekitar 15 menit an, tergantung kondisi masing-masing oven berbeda-beda.
12. Hidangkan, masyaAllah…"Laziz jiddan" (Arabic = Enak banget)